紐西蘭的咖啡文化

在紐西蘭，你不會看到琳瑯滿目的星巴克，而是一間間別具特色的咖啡廳穿梭在街道上。

說首都威靈頓Wellington是咖啡之都一點也不為過，其人均咖啡廳數量超過了紐約市，是全國咖啡廳最集中的地方，而且很少有機會在紐西蘭的咖啡館看到滴漏咖啡drip coffee。紐西蘭人熱愛濃縮咖啡，通常是雙份(espresso double shot)。

世界著名的Flat White

1989年在威靈頓的 Café Bodega 咖啡廳，據說咖啡師原本要做卡布奇諾，但打奶泡時失敗，端出了一杯Flat White，Flat White就此誕生。它比拿鐵濃郁、比卡布奇諾更為順口，因此在紐西蘭、澳洲甚至全球都非常受歡迎。

另一款在紐澳經常看到的Long Black，雖然這兩種咖啡看起來一樣，但做法不同，Americano是將熱水倒入濃縮咖啡，但Long Black 作法相反，是將濃縮咖啡倒入熱水中，據說這樣可以保留Crema，使咖啡的體積更小，味道更濃。

紐西蘭的大型巧克力和咖啡活動。每年有成千上萬的巧克力和咖啡愛好者參加，該活動匯集了紐西蘭最好的巧克力製造商和咖啡烘焙師。今年2022 年，為期兩天的巧克力和咖啡節將於9/10-11舉行，如果你剛好在奧克蘭的話，千萬別錯過一年一度的盛典。
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雖說紐西蘭當地人支持在地咖啡廳，連鎖咖啡很難生存，但星巴克還是開了一間全球最南邊的據點，位在invercargill，店內佇立著一個世界最南的指標，這裡的馬克杯也有所區別。

在紐西蘭，若你想成為咖啡師Barista的話，政府有補助Barista Micro-Credential的課程，該課程為期五天，為初學者設計，提供兩間機構的相關資訊：

最後附上常見咖啡的種類及其成分的比例：